책소개

다이어트란 어느 일정 기간 동안 하는 것이 아닌, 평생의 습관을 고쳐나가는 과정이 되어야 한다. 그러기 위해서는 ‘잘 먹는 것’이 무엇보다 중요하다. 밀가루든 야식이든 디저트든 ‘신나게’ 먹을 필요가 있다. 단 여기에는 조건이 있다. 잘, 제대로 먹을 것! 이 책은 ‘신나게 먹고도’ 기분 좋게 다이어트를 지속할 수 있는 물리적, 심리적 소소한 요령, 팁, 방법들을 담고 있다. 책은 4년간 비만만을 연구해온 365mc의 ‘전문가 집단’이 ‘건강한 다이어트’와 관련해 우리에게 꼭 필요한 상식을 소개한다.

저자소개

저자 365mc식이영양위원회는 가정의학과 전문의와 임상영양사로 이뤄진 전문가 그룹으로 지난 14년간 비만치료에만 집중해온 365mc병원의 별동부대 같은 곳이다. 한여름 밤의 꿈 같은 다이어트가 아닌, 평생 건강하고 아름다운 몸을 유지하기 위한 효과적인 방법을 머리 싸매고 고민한 결과 ‘습관’이라는 답과 함께 2014년 1월 세상 밖으로 나왔다. 병원을 찾는 이들을 직접 만나 그들의 식습관을 체크하고, 보다 효과적인 식단을 제안하는 일을 사명으로 여기며 일하고 있다. 또한 다양하게 축적된 데이터를 활용해 비만으로 고통받는 이들을 위한 식생활 개선 전략 및 ‘다이어트 간편식’을 개발 중이다.

목차

1장 ‘영양 상담’으로 -1kg 

다이어트? 당신은 지금 영양 결핍 상태! 

소크라테스가 그랬다, “너 자신을 알라!” 

하루 한 끼밖에 안 먹는데 살이 쪄요. 진짜! 

뇌는 거짓말쟁이, 남겨놓고 싶은 것만 기억한다 

다이어트의 무한반복 사이클에서 탈출하라 

기록을 바탕으로 다이어터는 성장한다 

식사 일기, 제대로 활용하기 

‘작심삼일’을 ‘작심평생’으로 이어가는 법 

2장 ‘밀가루’ 먹으며 -1kg 

밀가루, 넌 적이냐 아군이냐! 

탄수화물도 중독된다? 

탄수화물, 부족해도 문제다 

절대적 유혹, 라면 건강하게 즐기기 

파스타 건강하게 즐기기 

3장 ‘단백질’ 먹으며 -1kg 

누군가 지금도 하고 있을 눈물의 다이어트 

단백질 없는 다이어트, 요요로 가는 지름길 

단백질, 하루에 얼마나 먹어야 할까? 

동물성 단백질 vs 식물성 단백질, 

먹는 데도 포인트가 있다 

경고! 절대 따라하지 마시오! 

단백질 보충제, 잘 활용하면 훌륭한 약이다 

4장 ‘술’ 마시며 -1kg 

술을 ‘마셔야’ 할 이유, 술을 ‘끊어야’ 할 더 큰 이유 

알코올은 몸 속 지방 분해를 방해하는 훼방꾼 

너와 나, 우리에게 가장 쉬운 생활습관 개선 ‘금주’! 

긍정적인 생각이 다이어트의 성공으로 이어진다 

엎친 데 덮친 격? 잘못된 해장의 반격! 

5장 ‘물’ 마시며 -1kg 

칼로리는 O, 그런데 물만 마셔도 살이 쪄요? 

갈증 해소는 물로 하자 

물 중독, 심하면 죽을 수도 있다 

물이되 물이 아니로다 

공부에는 왕도가 없지만, 물에는 있다 

6장 현명한 ‘외식’으로 -1kg 

외식에도 날씬한 요령이 필요하다 

채소 섭취에 빨간불, ‘일식’의 함정 

잘 먹어야 건강하다, 지중해에서 온 ‘이탈리안식’ 

칼로리 폭탄 ‘중식’, 무조건 1/2로 줄여라 

다이어트에 딱 좋은, 웰빙 메뉴 ‘동남아식’ 

탄수화물 덩어리인 ‘분식’, 섭취 빈도를 줄여라 

염분 조절만 주의하면 참 좋은 식단, ‘한식’ 

7장 ‘디저트’ 먹으며 -1kg 

달콤한 자극, 디저트를 극복하라 

지방 덩어리 ‘케이크’의 매력을 견제하라 

밥은 반찬과 먹지만, 떡은 떡만 먹는다 

‘쿠키&마카롱’, 눈으로만 보는 디저트 

피로 회복에 좋은 

‘초콜릿과 사탕’은 한 조각으로 만족하자 

당도가 다이어트의 최대 관건, 커피와 밀크티 

건강한 척, 맛있는 척! 

‘속임수의 달인’ 주스와 스무디 

고급 말고 저렴한 쪽이 득! ‘아이스크림과 빙수’ 

8장 ‘야식’ 먹으며 -1kg 

식사 시간 엄수! 그게 가능하기나 할까? 

야식, 순간의 선택이 살을 좌우한다 

다이어트의 적, 가짜 배고픔을 구분하라 

입맛 훈련으로 ‘야식증후군’을 이겨내라 

진정한 야식의 고수가 되어라 

9장 ‘운동’ 으로 -1kg 

공포의 요요, 100% 예방하는 방법은 있다 

특정 부위를 가늘게 하는 운동, 있다? 없다? 

운동하면서 근육량에 집착하지 마라 

운동, 힘들게 하지 마라 

운동을 많이 해도 문제다 

운동을 하지 않아도 운동은 할 수 있다 

체중 감량 성공 후 하는 운동이 더 중요하다 

9장 ‘식판’ 활용으로 -1kg 

이것저것 골고루, 엄마 말씀이 진리 

열량 밀도는 낮추고, 영양 밀도는 높이자! 

밥그릇을 바꿔라, 밥그릇을 활용하라 

미니 식판 활용하기 

한그릇 음식 활용하기 

접시 활용해 다이어트하기