책소개

저자인 이병인, 이영경 교수는 2014년부터 2017년까지 4년간 150여 곳의 전국 약수를 찾아 답사하여 수질 분석 조사를 체계적으로 시행했다. 역사상 주요 문헌에 기록되어 있고 현재도 사용 중인 찻물들을 찾아다니는, 과거와 현재, 그리고 미래를 잇는 시간 여행이었다.

답사 결과, 우리나라의 4대 사찰약수로 영축산 통도사, 오대산 월정사, 속리산 법주사, 두륜산 대흥사의 약수들을 꼽았고, 한국의 10대(12대) 사찰명수로 속리산 복천암의 복천약수, 약천사의 약천약수, 옥천사의 옥천약수, 통도사 비로암의 산정약수 및 8곳의 약수를 선정했다. 동시에 이들 약수에 들어 있는 각종 미네랄 성분을 조사해 수질을 평가했고, ‘맛있는 물 지수’, ‘건강에 좋은 물 지수’ 계산식을 통해 물맛 평가도 진행했다. 이러한 약수들의 수질 특성들을 책 속에 표로 정리해 실었다.

저자소개

이병인

부산대학교 바이오환경에너지학과 교수. 공학박사, 제6대 부산대학교 밀양캠퍼스(생명자원과학대학) 학장, 한재 이목 선생 16세손, 한재연구소장, 한재다회 회장, 대한불교조계종 환경위원회 부위원장, 통도사 영축환경위원회 위원, 환경부 국립공원위원회 위원(2006~2010, 2012~2016), 제1기 경상남도 전통사찰보존위원회 위원장(2007~2009)을 지냈다. 『차인(茶人)』지에 「목우차문화칼럼」을 연재했고, 저서로 『한국의 전통사찰』, 『한재 이목의 다부』, 『한국의 차 도구』, 『한국의 다서화』 등 20여 권이 있다.

이영경

동국대학교 조경학과 교수. 도시 및 지역학 박사, 동국대학교 경주캠퍼스 과학기술대학장, 도서관장, 동국대학교 경관치유연구센터장, 한재학당 학장, 대한불교조계종 환경위원회 위원, 통도사 영축환경위원회 부위원장, 환경부 국립공원위원회 위원(2011~2013, 2017~현재), 문화재청 문화재 전문위원, 산림청 중앙산지관리위원회 위원을 지냈다. 저서로 『자연경관계획 및 관리』, 『한국의 전통사찰』, 『한국의 차 도구』, 『한국의 다서화』 등 20여 권이 있다.

목차

추천의 글

책머리에

들어가며

제1장. 불지종가 통도사의 역사와 문화

불지종가 통도사의 역사와 의미

통도사의 상징적 의미 | 통도사의 역사 | 창건 설화와 금강계단 | 통도사의 문화재

통도사의 주요 스님

자장 율사 | 환성 지안 스님 | 성해 스님 | 구하 스님 | 경봉 스님 | 벽안 스님 | 월하 스님

통도사의 수행 환경

영축총림 통도사 | 산내 암자

통도사의 문화와 생태환경

통도 8경 | 통도사의 산주 정신 | 외국인이 본 통도사

제2장. 차지종가 통도사의 차와 문화

통도사 차의 역사성과 상징성

통도사의 차 생활과 차 정신

통도사 헌다례의 의미와 가치

통도사 헌다례를 위한 제언

제3장. 한국의 사찰약수

약수에 대한 기본 지식

왜 사찰약수인가? | 좋은 물이란? | 좋은 물의 조건

한국의 사찰약수

한국의 4대 사찰약수 | 한국의 10(12)대 사찰약수

제4장. 통도사의 사찰약수

통도사 사찰약수의 특성

통도사 큰절 약수 ‘구룡수’

통도사 ‘용유천’

통도사 암자의 약수

백운암 ‘좌우룡수’ | 비로암 ‘산정약수’ | 극락암 ‘산정약수’ | 반야암 ‘반야수’ | 서축암 약수 | 금수암 ‘금수’ | 자장암 ‘자장수’ | 안양암 ‘영천약수’ | 수도암 ‘샘물약수’ | 취운암 ‘취운금천’ | 사명암 약수 | 백련암 ‘백련옥수’ | 옥련암 ‘장군수’ | 서운암 ‘참샘약수’와 장경각 ‘늪재 석간수’ | 보타암 약수 | 축서암 약수 | 관음암 약수

영축산 통도명수

통도사의 ‘맛있는 물 6선’ | 통도사의 ‘건강한 물 6선’ | 통도사의 ‘맛있고 건강한 물 6선’ | 통도 10(12)대 명수

맺음말

참고 자료